miércoles, febrero 27, 2008


ENSALADA DE JUDIAS CARILLAS


Ingredientes:
250gr. de Judias Carillas
1 Cebolleta
2 Tomates
1 Pepino
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre y sal

Preparación:
No es que sean "carillas" jejeje, simplemente se llaman así, son las judias pequeñas y manchadas tan caracteristicamente. Las podemos encontrar en cualquier mercado. Recomiendo que no las pongais en agua como cualquier otra legumbre la noche antes, se os pueden quedar después demasiado pasadas/blandas y ya no tiene encanto. Receta tan sencilla como cocerlas y mezclar el resto de los ingredientes aliñando al gusto.

7 comentarios:

Blogger Margot ha dicho...

Felicidades por tu aniversario.
Y no sabía que estas judias se llamban así, en catalan se llaman...Ull de perdiu, osea ojo de perdiz, bueno hoy ya he aprendido algo.;)
Besos
Margot

12:41 a. m.  
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